Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Boucherie de Chalon-sur-Saône › Agneau
Viande d'agneau · Chalon-sur-Saône
Agneau à Chalon-sur-Saône
La qualité d'une boucherie à Chalon-sur-Saône se juge à l'étal comme dans l'assiette. Parfumé et tendre, l'agneau se choisit avec soin. À Chalon-sur-Saône, le boucher sélectionne une belle origine française et conseille gigot, épaule et carré.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Chalon-sur-Saône pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Chalon-sur-Saône, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Le goût du terroir en Saône-et-Loire, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Chalon-sur-Saône, en Saône-et-Loire, on vient aussi chercher son agneau depuis Sevrey, Champforgeuil, Châtenoy-le-Royal. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Chalon-sur-Saône.
Autour de Chalon-sur-Saône, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Chalon-sur-Saône
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Chalon-sur-Saône.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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